Producción de papa de invierno en Bolivia disminuye 40%. Bolivia generalmente produce 180 mil toneladas de papas para la temporada de invierno por año. La cosecha más reciente apenas obtuvo 60 y 70 mil toneladas.

Papa Bolivia

Esta disminución en la producción se debió principalmente a las heladas que afectaron los valles de Cochabamba, Cruz y Chuquisaqueños, que son los principales productores de papas en la temporada de invierno.

Además, muchos productores decidieron no sembrar debido a la sobreproducción que hubo en la campaña anterior. En aquel entonces, una arroba de papas fue citada en 15 bolivianos; actualmente, se paga entre 70 y 80 bolivianos (es decir, cinco veces más que el año pasado).

El país produce 1.179.000 toneladas de papas por año y tiene un consumo per cápita de 100 kilos por año, lo que significa que hay un déficit de 40.000 a 35.000 toneladas que generalmente se importan de Perú y Argentina.

Sin embargo, este año, según los comerciantes, las fronteras están controladas y el contrabando de papas no está permitido.

Dado que la producción de invierno disminuyó de 180 mil toneladas a 70 mil, el precio de este producto se ha disparado.

Otra causa de la disminución de la siembra en invierno es la falta de agua para riego. El gobierno tiene como objetivo aumentar la producción de papa en invierno.

Cochabamba es el primer productor de semilla de papa y el segundo mayor productor de papa para consumo humano.

Este año, el Ministerio de Desarrollo Rural ha registrado la variedad nativa Sali Villanueva y en las próximas semanas registrará la variedad Puka Sacambaya (del sur de Oruro y norte de Potosí).

La variedad Luki, que se utiliza para producir chuño (un producto tradicional de papa liofilizado de la región), también es una variedad nativa.

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