Carne de Argentina, el gran boom en mercado de China. Las ventas de carne argentina hacia China no paran de crecer año tras año, representando en la actualidad casi el 60 por ciento del volumen exportado.

Carne Argentina China

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina en China y Hong Kong reveló que el consumo de carne en estos países se duplicará en los próximos 10 años.

“Los chinos son los que compensan en gran parte el negocio de los exportadores argentinos. Cuanto más se abran los mercados para la carne argentina, mejor será para todos, no sólo para los productores”, afirmó Álvarez Maldonado, presidente de la organización.

La tendencia indica que la clase media de China es la que más rápido crece a nivel mundial y eso mismo hace que cambien las tendencias de la alimentación y que los ciudadanos demanden cada vez más carne vacuna y de mejor calidad, previéndose que para 2027 el consumo alcanzará los ocho kilos per cápita.

El mercado chino es muy complejo dado que coexisten sistemas de comercialización tradicionales con la creciente venta en grandes supermercados y el comercio electrónico, al tiempo que presenta diferencias culturales y gastronómicas muy mercadas en las diferentes regiones del país.

Actualmente, según los especialistas, la carne vacuna comienza a ser vista como proteína de muy alto valor en un mercado dominado por el consumo de cerdo.

Muy diferente es Hong Kong, una plaza mucho más sofisticada, que desde hace años demanda cortes de alto valor.

Los chinos pasarán de cuatro kilos de consumo de carne vacuna por año a ocho kilos en 2027. “No es un dato menor, dado que se trata de un mercado de más de 1.300 millones de habitantes que no se autoabastece”, dijo el productor argentino.

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